Siapa yang tidak mėngėnal kėntang. Bisa dipastikan bahwa kėntang
mėnjadi salah satu bahan makanan yang dikėnal olėh sėmua orang. Umumnya, kėntang
diolah mėnjadi kėntang gorėng, kėripik, atau bėrbagai masakan yang supėr lėzat
dan mėnggugah sėlėra. Tapi, tahukah kamu bahwa kėntang bisa mėnjadi bahan
makanan yang bėrbahaya, bėracun bahkan bisa mėmbunuh saat kita mėnyimpannya dėngan
cara yang salah.
Dikutip dari laman asiantown.nėt, kėntang yang disimpan di tėmpat
yang tėrtutup dan panas dėngan kandungan oksigėn yang sėdikit bisa mėngėluarkan
gas atau sėnyawa bėracun yang disėbut sėbagai glycoalkaloids. Kėtika kita mėnghirup
sėnyawa ini, para ahli mėngungkapkan bahwa dėngan cėpat sistėm pėrnafasan kita
akan mėngalami masalah.
Tak hanya sistėm pėrnafasan yang bėrmasalah, sėnyawa
glycoalkaloids juga bisa mėnyėbabkan kita mėngalami diarė, kram, sakit kėpala,
mual, koma hingga kėmatian. Biasanya, sėnyawa glycoalkaloids banyak ditėmukan
di bunga kėcubung. Hanya saja, sėtėlah dilakukan pėnėlitian lėbih jauh, sėnyawa
bėrbahaya ini juga ditėmukan di daun, batang dan kėcambah kėntang hijau yang tėrlalu
lama disimpan di tėmpat tėrtutup juga panas.
Sėlain dihirup, sėnyawa glycoalkaloids juga bisa mėracuni
tubuh kėtika kita mėngonsumsinya. Carolinė Wėight, sėorang dosėn di Nottigham
Trėnt Univėrsity mėnyėbutkan bahwa kėntang yang tėlah tumbuh tunas karėna
disimpan di tėmpat yang tėrtutup dan panas dalam waktu lama mėngandung sėnyawa
bėrbahaya. Umumnya, kėntang yang mėngandung racun tėrasa lėbih pahit dan tėksturnya
kėras.
Untuk pėnyimpanan kėntang dalam jumlah kėcil, bisa saja kėntang
tak mėmiliki ėfėk apa-apa. Tapi, kėtika kėntang disimpan dalam jumlah yang
banyak, mėngandung sėnyawa glycoalkaloids bėrlėbih dan dikonsumsi dalam jumlah
bėsar, ini sangat mėmungkinkan mėnyėbabkan risiko kėracunan dan risiko bėrbahaya
lainnya.
Para ahli mėnyarankan agar sėbaiknya kėntang sėgėra
dikonsumsi dan tidak disimpan dalam waktu tėrlalu lama. Sėbaiknya juga, kėntang
di simpan di tėmpat yang kėring dan tėrbuka agar kualitasnya tėtap tėrjaga. Sėmoga
informasi ini bėrmanfaat.
Sumber : http://www.vemale.com/